札幌駅近くにあるオーガニックハーブの販売とアロマトリートメントのお店
オーガニックハーブティー販売のお店「HERB GARDEN」のオーナーセラピストのつぶやき記事です。ハーブについてやハーブを入れた料理のレシピ、研修先で出会ったハーブ、店で栽培しているハーブ、2019年に当店のハーブティー販売専用ホームページの公開のお知らせついてなど、個人的なことをいろいろ書いています。
2019年1月1日（火）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
はじめまして。
HERB GARDENのオーナーセラピスト、大野順子と申します。
当店は2011年、札幌にアロマトリートメントとオーガニックハーブを販売するお店として、
オープンいたしました。
当店のホームページは開店当初より公開しておりましたが、
この度、ホームページは「アロマトリートメント」と「ハーブの販売」とで、
2つに分かれて開設することになり、当ホームページは、本日2019年1月1日に、「ハーブの販売専用」
ホームページとして、公開いたしました。
当店オリジナルブレンドのハーブティー販売や、ハーブを使った楽しみ方、健康に役立つ情報などを
ご紹介していきたいと思います。
ハーブティーは、どちらかというと、「健康「や「美容」を目的とするブレンドを多く扱っております。
美味しいハーブティーをお飲みいただきながら、心身の健康にお役に立てればと思います。
今後はページ数をどんどん増やしてまいりますので、お時間のある時にでも当店ホームページに
ぜひご来店くださいませ。
また、「アロマトリートメント」のホームページも、ご興味のある方はぜひどうぞ↓
http://www.j-herbgarden.jp/
どうぞ宜しくお願い致します。
HERB GARDEN
2016年10月24日（月）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
先日、札幌ではとうとう初雪が降ってしまいました。
初雪は、毎年10月末あたりにチラチラ降ってすぐとけてしまうのですが、今年はいきなり
5ｃｍ積もってしまい、一面真っ白。突然、冬の到来です。
毎年思いますが、秋服なんてホント、着るヒマないです・・・。
さて、先日の雪と気温の急降下で、ベランダに出していたレモンマートルというハーブの木を、
とうとう室内に入れました。
寒さに弱いため、冬は店内の施術室に置いて、暖房のきいた暖かい室内で過ごしてもらいます。
このレモンマートルは、函館でハーブのお店をやっている知り合いの女性に、室内の観葉植物
について相談したところ、レモンマートルとレモンバーベナをすすめられ、ついでに店内で
満開に咲いているレモンマートルの花を見せてもらったら、その花のかわいさに一目惚れして
買ったものです。
レモンマートルのハーブの木は、
オーストラリアに自生する、フトモモ科バクホウシア属の植物で、「レモンよりレモンの香り
がする」といわれるほど、葉をちぎるとレモンに似た強い香りがすることで知られています。
私はスッキリとした香りのハーブティーに仕上げたい時によくレモンマートルをブレンドしま
す。特に夏の暑い時のアイスハーブティーにミントとブレンドすると、爽やかでおすすめですよ。
レモンマートルには優れたリラックス作用がありますが、飲む時にレモンのよい香りがして、
香りだけでも癒されます。
2014年8月30日（土）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
珍しくのんびりとした土曜日を過ごしております。
今回は、先日行った「えこりん村」で購入した「バナナミント」と「ジンジャーミント」のハーブの
ご紹介です。
「えこりん村」は、北海道の新千歳空港がある千歳市の隣、恵庭市にあるテーマパークで、アルパカや羊がいたり、花やハーブなどの広ーいガーデンがあります。
以前、当店のお客様から、「レモングラスを庭に植えたいんですけど、札幌市街地で苗を販売しているところってないんですよね。えこりん村までわざわざ買いに行っちゃいましたよ。」という話を聞いており、「そうか。ハーブの苗をいろいろ販売しているところなのね。」と、ちょっと興味はあった場所なのです。
えこりん村に行くと、敷地内の売店でありましたありました、たくさんのハーブの苗が。
その中でも特に気に入ったのが、見出しの「バナナミント」と「ジンジャーミント」です。
購入して家に帰り、早速鉢に植え替えると、バナナミントは薄紫の花が咲きました。
バナナっぽい香りがするのかとちょっとワクワクしながら香りを嗅いでみたのですが、最初にかすかに甘い香りがして、すぐ後にほんのりミントのスースーした香りがある感じ。
ミント独特のスースーした香りがだいぶやわらかいですが、バナナの香り・・・は・・・？
ジンジャーミントの方も嗅いだら、最初にちょっとピリッとした香りがし、すぐ後からほんのりミントのスースーした香りがしてくる感じでした。
バナナミントの葉が極薄なのに対し、こちらはちょっと厚みがある葉です。
どちらも、北半球温帯地域、アフリカが原産地で、7月下旬～9月上旬に薄紫色の花が咲きます。
ジンジャーミントの方は、スペアミントとコーンミントの交配種のようですね。「コーンミント」というのがあるのを初めて知りました。
茎がほんのり赤みがかっているので、「レッドミント」とも呼ばれているそうです。
どちらも、株の内部が蒸れないように風通しをよくして、日の当たる場所で育てます。
この暑い夏の時期は、特に水切れしないように気を付けましょう。
2014年8月3日（日）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
気が付けばもう8月。
北海道といえども、やはり連日30度を超す暑さが続いております。
暑いので、熱いハーブティーは飲みにくいだろうと思い、ご来店のお客様には、アイスハーブティーをお出ししています。
今お出ししているのは、石垣島で栽培された「レモングラス」。
島ハーブです。国産です。無農薬です。
やっぱり国産ハーブはちがーう！
見た目も違いますが、香りも強く、清々しいというか爽やかというか、ほんのりレモンのとてもよい香り。
お客様も「爽やかでおいしいですねー。」と、好評です。
このハーブは、先日研修で訪れた石垣島のハーブ、通称「島ハーブ」を求めて、「ガーデンパナ」さんに伺った時に購入しました。
ガーデンパナさんは、日本最南端のハーブガーデンと直売所があり、ガーデンも見せていただきました。
さすがは南の島。
気候が暖かいので、植物が育ちやすく、どのハーブもみんな大きい！
見たこともない「ローズマリー」や「レモングラス」の大株がどん！どん！どん！とたくさん並んでおり、口開けたまましばし呆然・・・。
「レモングラス」は大き過ぎて、しばらく「レモングラス」と気づかなかった程でした。
おなじみの「ペパーミント」も「バジル」も香りが強く、特に「レモンバジル」はレモン風味の香りがよすぎて、いつまでもクンクン・・・。
癒されました～。
お店の方に「よく育っていいですね。」と声をかけると、「そうなんですよ。でもね、台風が多くて、激しい風でけっこう、もみくちゃにされるんですよ。塩害で葉が茶色くなってくるので、台風が去った後は、ガーデンに水をジャブジャブあげなくちゃいけないし。」と。
外からは見えないご苦労があるようでした。
国産の島ハーブ。おいしいですよ。
なくなり次第終了ですので、興味のある方は飲みにいらしてくださいね。
あ、ちなみに「レモングラス」のティーは、子宮収縮作用がありますので、妊婦さんには残念ながらお出ししていませんので、ご了承ください。
2014年6月12日（木）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
最近の札幌は、真夏のような暑さが続いたと思ったら、今度は気圧の谷と低気圧の影響で雨が続いています。
空気がカラッとしている北海道ですが、さすがに湿気が多く、どよんとしたお天気で気分も沈みがちになります。
今日は、トリートメントを予約されていたお客様が次週に変更されたので時間ができ、ベランダで栽培しているハーブやレタスたちの手入れをしました。
満開のラベンダーは、収穫して（本当は花が咲く前に収穫するのがキレイなのですが）逆さにつるし、ドライを作ります。
芽が出てきたカモミールやバジル、パセリやベビーリーフ、レタスたちは、間引きをしました（かわいそうで私はこの作業は好きではない）。
茎が伸びてきたペパーミントやスペアミントのハーブは、摘心と収穫を兼ねて少しカットしました。
このカットしたミントたち。実は行先きは決まっていました。玄関です。
玄関にはいつもお花を活けているのですが、先日の暑さであっという間にお花が萎れてしまったので、夏の間はお花ではなく、ハーブなどの葉物を置いておくことにしました。
最近の、このどよんとしたお天気と空気を店の玄関だけでも爽やかにしたいと、ミントを早速玄関へ。
カエルの横にちょこっと・・・。タイムも入れました。
ミントは、あの清涼感のある爽やかな香りで気分がリフレッシュし、また消化器官の機能調整作用で、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。さらに、気分をクリアにした後、鎮静作用でリラックスしますので、夜寝る前にミントティーを飲んだり、ミントのアロマ精油での芳香浴もおすすめです。
2014年5月16日（金）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
先日、札幌の豊平公園にある緑のセンターで、ハーブ展をやっていたので行ってきました。
ハーブ展は毎年この時期におこなっていて、ハーブの展示販売をしており、私はいつも公園のお花見＆お散歩がてら見に行っているのです。
ハーブ展といっても色々珍しい種類のハーブがたくさんあるわけではなく、ごく普通のスタンダートな種類がそこそこあるといった感じで、とても小さなスペースでやっています。
私はいつも、種から育てるのはあまりうまくいかないミントやレモンバーム、タイム、ラベンダー、ローズマリーなどをいつも買っています。
今年のハーブ展は種類が少なく、欲しかったハーブがあれもこれもなくて、ほんの少ししか買えず、残念
本当は、ミントやレモンバーム、タイム、ラベンダーなどは札幌でも越冬できるのですが、私はハーブをベランダで鉢植えにして育てているため、地植えだと寒さに耐えて越冬できるハーブも、ベランダでは根が凍ってダメになってしまうので、全部一年草として毎年新しく苗を購入するか、種を蒔いています。
冬の間は箱に入れて寒さと冷たい風を避けているのですが、今年越冬できたのはチャイブだけでした。トホホ。
緑のセンターでハーブを購入した後は、豊平公園でのんびりお散歩しました。
2013年6月16日（日）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
今朝の新聞で、本日の札幌は最高気温が28度になるそうです。もう夏ですねー。
今年は春なんて幾日もなかった気がします。気温が急上昇して、栽培中のハーブたちがグングン成長してきました。
私はハーブ料理が大好きなので、現在栽培中のハーブたちは、やっぱり料理に使えるハーブたちが勢ぞろいしてしまい、「よっしゃ、これは使わないと。」と、サラダやスープ、パン、パスタ、うどんなどにもせっせと使っています。
先日、ハーブ入りのかぼちゃサラダを作りました。
ハーブの香りがふわっと口の中に広がり、ハーブ好きにはたまりません。
ざっくりですが、作り方をご紹介しますので、興味のある方は作ってみてくださいね。
■ハーブ入りのカボチャサラダ■
【材料】
・カボチャ 1/4個
・プロセスチーズ 3枚くらい
・スライスアーモンド 適宜 （なくても可）
・ハーブ （ローズマリー、チャイブ、タイム、バジルなど好みで）
フレッシュハーブなら各大さじ1、ドライハーブなら各小さじ1
・（好みでハムを入れても）
・マヨネーズ 大さじ2くらい（好みで量を調整してください）
・塩
・こしょう
【作り方】
①かぼちゃをゆでて（または蒸してもOK）、やわらかくしたらマッシュします。
②スライスアーモンドをフライパンで軽く煎ります。
③マッシュしたかぼちゃに、細かく切ったチーズやハーブ、アーモンドを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えます。
2013年5月11日（土）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
本日の札幌はあいにくの雨・・・。
今年の北海道はいつまでも気温が上がらず、寒い日が続き、天気も悪くて本当に春が遅かったのですが、最近になってやっと気温が上がってきて暖かくなり、ようやくコブシが満開になりました。
桜の開花は明日の予定なのですが、今日から明日にかけて天気が悪いのでどうでしょうか。例年だと5月3日頃に咲き始めるのですが、今年は開花が大分遅れていてビックリです。
さて、ＧＷは用があって函館に行って参りました。
せっかくの連休なのにあいにくの雨で寒く、冬のコートを着て車を運転して高速道路を使わずにのんびり行きました。
初めて五稜郭公園に行くと、例年では満開のはずの桜は硬いつぼみ・・・(T_T)
葉も花もまだ硬く蕾んだ寒々とした木々たちが、ただただ並んでいました・・・。
五稜郭タワー前の1本の桜だけが、日当たりが相当いいのか所々チラチラ咲いており、訪れた方皆さんは、
カメラを持ってその木にわらわらと大集合。
チラッとでしたが春を感じた瞬間でした。
さて、以前から行きたかったハーブの園芸専門店 「sola og planta 」（ソーラ オ プランタ）さんに行ってきました。
場所は、函館の市電、柏木町電停で降りてすぐ目の前です。
ここの店長の女性の方とは昨年知り合ったのですが、明るく元気で、おしゃべりするととても楽しい方で、
お店のホームページを見て以前から行ってみたかったのです。
お店に伺うと、たくさんのハーブたちが所狭しとたくさん並べられ、外のテラスにもズラリ。
昨年に今のマンションに引越しをし、広めのベランダで春になったらハーブを育てたいといくつか欲しかったので、
「きゃー！あれもほしー。これもほしー。あっちはなになに？」と、時間を忘れてあっちこっちウロウロ。楽しくて楽しくて(^^)
結局、スタンダードなハーブたちに落ち着きました。
レモンバーム、タイム、ローズマリー、ローズゼラニウム、チャイブなど。
ラベンダー。本当は富田ファームの「オカムラサキ」が欲しかったのですが売り切れでした。残念。
店長の女性がオーガニックで育てたレタスをサービスしてくれました。ありがとう！！
今回選んだハーブたちは、種から育てるのはちょっと大変なものにしました。
発芽率が悪かったり、成長が遅かったり・・・。
種から育てるハーブたちはこれから始めます。
2012年6月10日（日）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
本日は、札幌の大通公園で開かれている「YOSAKOIソーラン祭り」が最終日です。
店が大通公園のすぐ近くなので、昨日からすごい音がじゃんじゃん聞こえて、熱い踊りが繰り広げられているようです。
さて、そんな中、ハーブをお求めの女性が二人ご来店くださいました。
お話をお聞きすると、今度札幌の彫刻の森で一日カフェを開く、とのこと。
森のカフェなんて、すごくステキ！
「ハーブティーの色が変わるという、マロウブルーのハーブはありますか？」と。
あります。あります。
レモン汁を加えると、ブルーの色からピンク色に変わるんですよ、と説明すると、
「あぁ、レモンだったんですねー。」とワクワク顔。
カフェで扱うハーブティーを、何か変わった感じでお客様にお出ししたい、とのこと。
それならと、フレッシュハーブやフルーツを使ったり、ローズの花を浮かべたりと、案をいろいろ話しているうちに、私までワクワクしてきます。
いくつかのハーブの香りを確認しながら、組み合わせるハーブなどを楽しくお話ししました。
ハーブはたくさんの種類があって、味もいろいろです。そして紅茶やミルク、フルーツ、ジュースなどとブレンドしたりして、アレンジはいくらでも可能で、味も無限に広がります。
お家にジュースやミルク、はちみつ、リンゴやバナナなどがありましたら、ぜひハーブティーに入れて、ブレンドを楽しんでみてくださいね。きっと新しい発見がありますよ！
2012年4月14日（土）
オーガニックハーブティー販売の HERB GARDENへご来店いただきまして、ありがとうございます。
よくいただくお問い合わせの１つに、「カフェみたいな感じで、お店でハーブティーが飲めますか？」というのがあります。実は・・・カフェではないのです・・・。
ハーブティーは、トリートメントを受けられたお客様にはサービスでお出ししておりますが、
その他のお客様には、お茶代をいただいてハーブティーをお出ししてはいないのです。
当店はオーガニックハーブの販売とアロマトリートメントをおこなっている小さなサロンで、
ハーブの販売は、シングルハーブの量り売りと、カスタムブレンドをおこなっております。
また、あらかじめブレンドした当店のオリジナルハーブティーも販売しております。
ハーブのご購入のみでしたら予約は必要なく、通りすがりにフラッと突然いらしていただいてかまいません。
ハーブは１０ｇの少量からお売りしており、カスタムブレンドも「ブレンド料金」はかからず、ハーブ代のみいただいております。
ブレンドの場合は、最初にアンケート用紙にご記入いただき、カウンセリングをした後
ブレンドいたします。お時間はトータルでだいたい３０分くらいいただきます。
不眠やイライラ、便秘などのお悩みに合わせてその場でブレンドし、オリジナルのハーブティーをおつくりいたします。
シングルハーブは１０ｇ １９０円～、カスタムブレンドは１０ｇ ３００円～販売しております。お気軽にご相談ください。
いつかカフェもやってみたいですね。
以前からもっと広いお店に、カフェとハーブの販売とアロマトリートメントをやりたいなぁ、と考えているのですが、まだ先になりそうです。
いいですよね－。自然派のオーガニックカフェで、オーガニックハーブティーと、オーガニックスイーツやオーガニック野菜のごはんが食べられる店。
実現したらＨＰでお知らせしますので、皆さんハーブティーを飲みにいらしてくださいね。